焼き魚

私の大好物は魚の塩焼き。

鮎、虹鱒、鯛、鯵、鯖、鮭。

たまらん！

面倒だと言う人もいるが、

一、背びれ、胸びれを取る

一、太い骨から身を剥がす

一、中心線上の小骨を逆立てて取る

一、頂きます

一、添えのはじかみ生姜の白い方を頂く

この一連の流れから

隅々まで頂いて

ご馳走さまでしたをすると

しあわせになります。